《元紀．台灣菜》喚起思念的家鄉味
《元紀．台灣菜》以款待一杯茶的初心，喚起思念的家鄉味。凝聚茶餐的美好，更是代代相傳「家」的滋味。
《元紀》探尋家的味道，除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀》的餐盤與【寶元紀】藏茶，款待家鄉的味道。
鳳翼乾坤蝦
肉質細緻的桂丁雞翅，溫潤融合蝦漿與花枝漿，蒸煮至恰到好處，再以花椒油爆炒，以乾辣椒與青花椒點綴出豐富的辛香氣息，麻、辣、鮮、香層層交織，令人再三回味。
酸辣海味盅
靈感源於酸辣湯，主廚加入鱈場蟹肉、草蝦、帆立貝與秘製雞高湯一同熬煮，佐以台灣百年傳承的五賢醋增添風味，口感層次豐富、酸中帶辣、辣中生鮮。
脆皮鹹豬肉
融合客家傳統《鹹豬肉》和《港式燒腩》二菜的精隨，創造經典美味新風貌。入口感受酥脆的外皮與鮮嫩的肉質交融，搭配蒜頭白醋醬，增添風味印象，令人唇齒留香。