《元紀．台灣菜》喚起思念的家鄉味
《元紀．台灣菜》以款待一杯茶的初心，喚起思念的家鄉味。凝聚茶餐的美好，更是代代相傳「家」的滋味。
《元紀》探尋家的味道，除了以蝦丸、西施舌、鮮蚵、烏魚子、麵茶等代表家鄉印象的味蕾食材，更是選用來自各地醬汁、調味辛香料，以最講究的炒煸蒸滷熬烹飪技藝，透過《元紀》的餐盤與【寶元紀】藏茶，款待家鄉的味道。
酸菜魚片鮮魚湯
主廚選自海域深處的珍貴黑邊石斑，先使用龍膽魚頭與魚骨煎至金黃，再以蔥、薑慢火熬煮成魚白湯，讓湯底鮮甜中帶出淡淡蔥薑香。再加入來自澎湖的酸菜與酸筍與黑邊石斑一同煮至入味，湯汁酸甜爽口，魚肉鮮味逼人，其石斑肉質在酸香湯汁中更顯綿嫩。
北港麻油薑羊腩
以彰化家鄉的溪湖山羊，融合台灣冬季溫暖而濃郁的滋味，選用北港古法麻油與老薑堆疊。
鹿港麵茶杏仁露
在鹿港媽祖廟口的麵茶糊，加上調和南杏甜與北杏香的杏仁茶，配上米香與撒上麵茶粉的米餅，繚繞記憶中的家鄉滋味。